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Die Tonkens Agrar AG und ihre Tochtergesellschaften sind mit mehreren Betrieben im Bereich der landwirtschaftlichen Rohproduktion tätig. Die Geschäftstätigkeit der Tonkens Gruppe unterteilt sich dabei in die Bereiche Ackerbau, Milchproduktion, Lagerung und Vermarktung von Agrarprodukten und darüber hinaus Energieproduktion. Die Tonkens Agrar AG ist in der Produktion von Agrarprodukten (Ackerbau und Milchproduktion) ausschließlich in Deutschland tätig. Durch die Wahl der Standorte kann über die überdurchschnittliche Bodenqualität mit stetig hohen Erträgen gerechnet werden.
Mit ihrem Geschäftsmodell bewegt sich die Tonkens Agrar AG auf dem wachstumsstarken Markt der Agrarwirtschaft. Durch stetiges Wachstum der Weltbevölkerung steigt der Bedarf und an Agrarprodukten. Dies führt auf dem deutschen Agrarmarkt zu erhöhtem Wettbewerb bei der Flächensicherung, steigenden Anforderungen an die Bodenqualität, zunehmender Automatisierung in der Produktion und der Zusammenlegung von Flächen zu Großbetrieben. Die Aufstellung der Tonkens Agrar AG trägt diesen Anforderungen bereits heute Rechnung.